Evde kefir nas─▒l yap─▒l─▒r?

Kefir

Evde kefir nas─▒l yap─▒l─▒r? Kefir; Balkanlar, Do─ču Avrupa ve Kafkasya orijinli, ard─▒ndan M├╝sl├╝manlar aras─▒nda yay─▒lan, bug├╝n ise Avrupa ve Amerika ├╝lkelerinde ticari ama├žla ├╝retilen s├╝t asidi ve alkol fermantasyonu yard─▒m─▒yla yap─▒lan k├Âp├╝kl├╝, koyu k─▒vaml─▒ (yo─čurt k─▒vam─▒nda), hafif ek┼čimsi fermente bir s├╝t ├╝r├╝n├╝d├╝r. Bir ├çerkes efsanesine g├Âre, kefir s─▒rr─▒ ilk ba┼čta ─░slam peygamberi Muhammed taraf─▒ndan a├ž─▒klanm─▒┼č ve s─▒rr─▒ zamanla sadece Kuzey Kafkasya’da kalm─▒┼čt─▒r. Ancak bu sadece bir efsaneden ibarettir. Kuzey Kafkasyal─▒lar kefir s─▒r─▒n─▒ ├žok uzun bir s├╝re boyunca d─▒┼č d├╝nya ile payla┼čmam─▒┼člard─▒r ├ž├╝nk├╝ onlar i├žin bu bir “mucize” olmakla beraber, “kafirler”…

devam─▒n─▒ oku ...

Zeytinya─č─▒ kullan─▒m─▒ faydalar─▒

Zeytinya─č─▒

Zeytinya─č─▒ kullan─▒m─▒ faydalar─▒ Zeytinya─č─▒, zeytin a─čac─▒n─▒n (Olea europaea) meyvesinden elde edilen ye┼čilimsi-sar─▒mt─▒rak renkte s─▒v─▒ bir ya─čd─▒r. Zeytinya─č─▒n─▒n faydalar─▒ neredeyse herkes taraf─▒ndan bilinmekte olup, d├╝nyan─▒n her yerinde kullan─▒lan bir ya─č ├že┼čididir. Zeytinya─č─▒ E, A ve K vitaminleri, demir, kalsiyum, potasyum ve amino asitler a├ž─▒s─▒ndan ├žok zengin olmas─▒ sebebiyle bir tek g─▒da sekt├Âr├╝nde de─čil her alanda kullan─▒lmaktad─▒r. Zeytinya─č─▒n─▒n Faydalar─▒ : ┬╗ Zeytinya─č─▒ metebolizmam─▒z─▒ ve sindirim sistemimizi d├╝zenleyece─či i├žin hemen hemen her yemekte kullanmaya ├Âzen g├Âsterin. ┬╗ Zeytinya─č─▒ t├╝keterek g├Â─č├╝s kanseri ve kal─▒n ba─č─▒rsak olma riskinizi en aza indirebilirsiniz. ┬╗ V├╝cudun kalsiyum emilimini…

devam─▒n─▒ oku ...

GDO nedir?

gdo

GDO nedir? T├╝m insanl─▒─č─▒ tehdit eden GDO’nun ├╝lkemizde s─▒k s─▒k t├╝ketilen besinlerden birinde “ekmekte” de bulundu─ču iddia edildi. Adana’da bir firma taraf─▒ndan ├╝retimi yap─▒lan ve ekme─či oldu─čundan hacimli g├Âsteren ve ge├ž bayatlatan ekme─čin katk─▒ maddesinde GDO’lu soya bulundu─ču ortaya ├ž─▒kt─▒. Olay─▒n sosyal medyada da yay─▒lmas─▒ ard─▒ndan ‘GDO nedir?’ sorusu yeniden g├╝ndeme geldi. ─░┼čte, GDO’nun tan─▒m─▒ ve zararlar─▒ hakk─▒nda detayl─▒ bilgi! Genetik m├╝hendisli─činin ├že┼čitli teknikler kullanarak yapt─▒─č─▒ m├╝dahalelerle kal─▒t─▒msal de─či┼čikli─če u─čratt─▒─č─▒ organizmalar g├╝n├╝m├╝zde, GDO.(geneti─či de─či┼čtirilmi┼č organizmalar) k─▒salt─▒lm─▒┼č ad─▒yla ifade edilmektedir. Bu teknikler; rekombinant DNA ya da “rekombinant DNA teknolojisi” olarak bilinirler.…

devam─▒n─▒ oku ...

En yayg─▒n GDO’lu ├╝r├╝nler

GDO'lu biber

En yayg─▒n GDO’lu ├╝r├╝nler Geneti─či de─či┼čtirilmi┼č organizma (GDO), genetik m├╝hendisli─činin ├že┼čitli teknikler kullanarak yapt─▒─č─▒ m├╝dahalelerle kal─▒t─▒msal de─či┼čikli─če u─čratt─▒─č─▒ bir organizma. Bu teknikler rekombinant DNA ya da “rekombinant DNA teknolojisi” olarak bilinirler. Rekombinant DNA teknolojisi sayesinde DNA molek├╝lleri t├╝pte (in vitro), yani canl─▒ organizman─▒n ya da h├╝crenin d─▒┼č─▒nda, yeni bir t├╝r yaratmak ├╝zere bir molek├╝l i├žinde bir araya getirilebilmektedir. Bu DNA da bir organizmaya aktar─▒ld─▒─č─▒nda de─či┼čtirilmi┼č ├Âzellikleri ya da kendine ├Âzg├╝ ├Âzellikleri olan bir canl─▒n─▒n ortaya ├ž─▒kmas─▒n─▒ sa─člamaktad─▒r. Bitki ve besi hayvanlar─▒ ├╝r├╝nleri gibi GDO’lu ├╝r├╝nler marketlerde bulunmaktad─▒r. GDO bitkileri sand─▒─č─▒m─▒zdan…

devam─▒n─▒ oku ...

Trakt├Âr

Trakt├Âr Trakt├Âr, tarla, bah├že, ba─člarda ve ┼čehirlerin parklar─▒nda kullan─▒lan tar─▒m aletlerine (pulluk, orak makinesi, mibzer, p├╝lverizat├Âr, ekin bi├žme makinesi vb.) ├žekicilik yapan kendinden itimli motoru olan kara ta┼č─▒t─▒d─▒r. Lokomobiller trakt├Ârlerin ilk ├Ânc├╝leri say─▒lsa da, ─░├žten yanmal─▒ motoru olan ilk trakt├Âr├╝ 1892 y─▒l─▒nda ABDÔÇÖde IowaÔÇÖl─▒ John Froehlich yapm─▒┼čt─▒r. ├çal─▒┼čma ilkesi otomobillerden pek farkl─▒ olmamas─▒na kar┼č─▒n yine de karakteristik ├Âzellikleri vard─▒r. Yerden olduk├ža y├╝ksek dingillere oturtulmu┼č dar kesitli karoser, ├Ân tekerlere oranla ├žok b├╝y├╝k derin yivleri olan arka tekerlekler en belirgin ├Âzellikleridir. Arka tekerleklerin bu ┼čekli arac─▒n her t├╝rl├╝ arazi ko┼čulunda ve…

devam─▒n─▒ oku ...

Saban

saban

Saban Tarlay─▒ s├╝rmek i├žin ├žift hayvanlar─▒na ├žektirilerek kullan─▒lan demir u├žlu ayg─▒t. ─░lk insanlar saban─▒ icat ettikten sonra ├žift├žili─če ba┼člad─▒lar ve g├Â├žebelikten kurtuldular. Romal─▒lar ise sabana demirden bir b─▒├žak takarak iki tekerlekli k├╝├ž├╝k bir arabaya ba─člayarak kulland─▒lar. Saban, bu bi├žiminden sonra fazla bir de─či┼čikli─če u─čramadan g├╝n├╝m├╝ze dek geldi. Yerini b├╝y├╝k ├Âl├ž├╝de pullu─ča vb. b─▒rakmas─▒na kar┼č─▒n h├ól├ó kullan─▒lmaktad─▒r. Saban, tar─▒mda yararlan─▒lan tarlay─▒ ekme ├Âncesi topra─č─▒ havaland─▒rmakta kullan─▒lan bir alet. B├╝y├╝k sabanlara k├Âten ya da kotan ad─▒ verilir ve bu adland─▒rma ayn─▒ anlamdaki G├╝rc├╝ce “gutani” (ßâĺßâúßâŚßâÉßâťßâś) kelimesinden gelir. ├çok di┼čli ve genellikle motorlu…

devam─▒n─▒ oku ...

Pulluk

pulluklar

Pulluk Tarla s├╝rmeye yarayan ara├ž. Karasabandan ├╝st├╝nl├╝─č├╝, topra─č─▒ yaln─▒z bir tarafa d├Âkmesi ve daha derin, i┼členmesi daha g├╝├ž topraklarda kullan─▒labilmesidir. Daha 16. y├╝zy─▒lda Orta Avrupa’da kullan─▒ld─▒─č─▒ bilinmektedir. Sap, pulluk demiri ve bu iki k─▒sm─▒ ba─člayan par├žalardan olu┼čur. U├žta bulunan demir, topra─č─▒ yatay, b─▒├žaksa dikey olarak keser. Toprak bir kulak yard─▒m─▒yla yan tarafa devrilir. Atla ├žekilenleri yan─▒nda motorlu olanlar─▒ da vard─▒r. Ayr─▒ca topra─č─▒ geli┼č ve gidi┼člerde ayn─▒ y├Âne d├Âkmeye yarayacak ┼čekilde yap─▒lanlar─▒, ├žift pulluklu ba─čc─▒ pulluklar─▒, derin s├╝rmeye yarayan ucu m─▒zrak gibi yap─▒lm─▒┼č t├╝rleri de vard─▒r. Kocaman kulakl─▒ bir pullu─čun ├žekilebilmesi…

devam─▒n─▒ oku ...

Toprak i┼čleme aletleri

toprak i┼čleme makinesi

Toprak i┼čleme aletleri Unutmayal─▒m ki toprak da canl─▒d─▒r. Her canl─▒ gibi topra─č─▒n havaya, neme ve ─▒s─▒ya ihtiyac─▒ vard─▒r. Tekni─čine uygun olarak i┼členmemi┼č tarladan; istedi─čimiz verimi de─čil, sadece topra─č─▒n verdi─či kadar─▒n─▒ alabiliriz. Topra─č─▒m─▒z─▒ tekni─čine uygun olarak i┼člemek suretiyle ─▒s─▒, nem ve havalanmay─▒ sa─člaman─▒n yan─▒ s─▒ra, topra─č─▒n yap─▒s─▒n─▒n da d├╝zeltilerek, bitki k├Âk sisteminin geli┼čmesine ve yay─▒lmas─▒na uygun bir ortam haz─▒rlanmas─▒ da gerekmektedir. Tar─▒msal mekanizasyonun amac─▒ insan i┼č g├╝c├╝n├╝n verimini artt─▒rarak yap─▒lan i┼čin maliyetini d├╝┼č├╝rmektir. Bu, direkt olarak birim i┼č i├žin sarf edilen zaman─▒n azalt─▒lmas─▒ veya endirekt olarak birim alandan elde edilen verimin…

devam─▒n─▒ oku ...

Denizcilik terimleri nereden kaynaklanmaktad─▒r?

gemi ├Ân├╝

Denizcilik terimleri nereden kaynaklanmaktad─▒r? “Captain” (Albay) kelimesi saxonlar─▒n ba┼č veya ┼čef anlam─▒ndaki “Caput” kelimesi ile bir ┼čeref ├╝nvan─▒ olan “thane” den t├╝remi┼čtir. Caputhane-Captain olarak ┼čekillenmi┼čtir. “Ship” (Gemi) kelimesi ─░skandinav dilindeki “schiffe” den gelir. Hollanda dilinde ise Albay’─▒n kar┼č─▒l─▒─č─▒ olan schipper ─░ngilizce’de Skipper’e d├Ân├╝┼čm├╝┼čt├╝r. ├ľnceleri donanma gemilerine Captain’ler (Alb.) de─čil, “Batsuen”ler taraf─▒ndan kumanda edilirdi.Saxon dilinde “Swein” gen├ž ku┼čak veya hizmetkar, “Bat” ise bot demekti, bu iki kelimenin birle┼čmesinden ise “Gemiyi y├Âneten” anlam─▒ndaki “boatswain” (Porsun) kelimesi do─čmu┼čtu. Batsuen’ler gemiyi k─▒├žtan bir d├╝menle de─čil, geminin sa─č yan─▒ndaki bir “paddle” (k─▒sa k├╝rek) ile idare…

devam─▒n─▒ oku ...

Denizcilik Terimleri 1

gemi d├╝meni

Denizcilik Terimleri 1 Gemi, su ├╝st├╝nde dengede durabilen, manevra kabiliyeti bulunan (makine, yelken, k├╝rek yard─▒m─▒ vb.) belli bir b├╝y├╝kl├╝─če sahip olan ula┼č─▒m arac─▒d─▒r. ─░lk olarak M├ľ 4000 y─▒llar─▒nda Eski M─▒s─▒rl─▒lar─▒n uzun kam─▒┼čl─▒ tekneler yapmas─▒ gemilerin bilinen en eski ├Ârne─čini olu┼čturmu┼čtur. M├ľ 3000 y─▒llar─▒ndan sonra Polinezyal─▒lar, Pasifik Okyanusu’nda uzun mesafeler katedebilmelerini sa─člayan Polinezya navigasyon sistemini olu┼čturdular. M├ľ 15. y├╝zy─▒ldan itibaren Fenikeliler kurduklar─▒ ticaret kolonileri arac─▒l─▒─č─▒yla b├╝t├╝n Akdeniz’e yay─▒lm─▒┼člard─▒. Koloniler aras─▒nda ula┼č─▒m ve ticaret, gemiler arac─▒l─▒─č─▒yla sa─član─▒yordu. 700-1000 y─▒llar─▒ aras─▒nda Vikingler uzun tekneler yapm─▒┼člard─▒r. 1500’l├╝ y─▒llardan itibaren kalyon ad─▒ verilen tekneler yap─▒lm─▒┼čt─▒r.…

devam─▒n─▒ oku ...