G─▒da silaha m─▒ d├Ân├╝┼č├╝yor?

tar─▒m hayvanc─▒l─▒k ziraat

G─▒da silaha m─▒ d├Ân├╝┼č├╝yor? Temel g─▒dalar─▒n ├╝retiminde s├Âz sahibi olan ├╝lkelerin en k├╝├ž├╝k bir hareketi, t├╝m d├╝nyay─▒ etkiliyor. K├╝resel ─▒s─▒nma, g─▒day─▒ etkili bir koz haline getirdi. Tar─▒msal ├╝retimi g├╝├žl├╝ olan ├╝lkelerin k├╝├ž├╝k bir hareketi b├╝t├╝n ├╝lkeleri etkiliyor. B├╝y├╝k ├╝retici ├╝lkelerdeki hasatta ya┼čanan azalma, tah─▒l fiyatlar─▒na rekor k─▒rd─▒r─▒nca D├╝nya Tar─▒m ve G─▒da ├ľrg├╝t├╝(FAO) harekete ge├žti ve temel g─▒dalar─▒ ├╝reten ├╝lkeleri acilen toplant─▒ya ├ža─č─▒rd─▒. ├ľrg├╝t, ├╝lke temsilcilerini genel olarak g─▒dada, ├Âzel olarak ise bu─čday piyasas─▒ndaki s─▒k─▒nt─▒lar─▒ konu┼čmak i├žin Roma’da acilen toplad─▒. Temel g─▒da fiyatlar─▒ndaki art─▒┼č─▒n, g─▒da g├╝venli─čini azaltt─▒─č─▒na, 2008’dekine benzer krizlere neden…

devam─▒n─▒ oku ...

G─▒da Teknolojisi

G─▒da Teknolojisi

G─▒da Teknolojisi G─▒da, insanl─▒k tarihi boyunca stratejik bir ├╝r├╝nd├╝r. G─▒da g├╝venli─či devletlerin en ├Ânemli konusu olmu┼čtur. Bunun d─▒┼č─▒nda, d├╝nyada son 10 – 15 y─▒l i├žinde g─▒da kalite ve g├╝venli─či konusunda ├Ânemli yasal de─či┼čikliklere gidilerek g─▒da g├╝venli─či a├ž─▒s─▒ndan t├╝keticiyi daha ciddi bi├žimde korumay─▒ hedef alan yasalar olu┼čturulmu┼č, g─▒da ├╝reten firmalara i┼čletme ko┼čullar─▒n─▒ geli┼čtirmek ve iyile┼čtirmek yolunda zorunluluklar getirilmi┼čtir. Bunun sonucu olarak GMP, HACCP ve benzeri sistemleri g─▒da i┼čleyen t├╝m sekt├Âr├╝n kullanmas─▒ yasalarca d├╝zenlenmi┼čtir. G─▒da end├╝strisi, g├╝n├╝m├╝zde, ├že┼čitli end├╝stri dallar─▒n─▒ kapsam─▒na alan karma┼č─▒k bir end├╝stri dal─▒d─▒r. ├ľnceleri ┼čeker, ekmek, peynir, yo─čurt, un,…

devam─▒n─▒ oku ...