Bal─▒k T├╝rleri

Bal─▒k T├╝rleri

Bal─▒k T├╝rleri Bal─▒klar (Latince: pisces) poikloterm olan, neredeyse sadece suda ya┼čayan ve solunga├žlar─▒ ile solunum yapan, so─čuk kanl─▒, y├╝rekleri ├žift g├Âzl├╝, ├žo─čunun v├╝cudu pullu, genellikle yumurta ile ├╝reyen omurgal─▒ hayvanlard─▒r. Baz─▒ t├╝rler canl─▒ do─čurarak ├╝rer (lepistes, k─▒l─▒├žkuyruk, moli vs.). Mesela tatl─▒ su bal─▒klar─▒ndan Lepistes’in (Poecilia reticulata) yumurtalar─▒ anne karn─▒nda ├žatlar ve canl─▒ do─čum ger├žekle┼čir. ├çiklitgillerde ise kulu├žka s├╝resi di┼činin a─čz─▒nda ger├žekle┼čir. A─čz─▒nda yumurtalar─▒ ├ževiren, mantarla┼čmas─▒n─▒ engelleyen di┼či yumurtalar ├žatlayana hatta yavrular serbest├že y├╝zmeye ba┼člayana kadar onlar─▒ a─čz─▒ndaki kesesinde korur. Bal─▒klar su ya┼čam─▒ndaki en ├Ânemli varl─▒klardan bir tanesidir. ─░├žsu Bal─▒klar─▒ ├ťlkemizde…

devam─▒n─▒ oku ...

Hangi mevsimde hangi bal─▒k yenir?

F─▒r─▒nda Hamsi Bu─čulama

Hangi mevsimde hangi bal─▒k yenir? Bal─▒kta ┼čeker, karbohidrat yok denecek kadar azd─▒r. Protein a├ž─▒s─▒ndan ise son derece zengindir. Bu ├Âzellikleri nedeniyle son derece sa─čl─▒kl─▒ bir yiyecektir. 100 gram ya─čl─▒ bal─▒k yakla┼č─▒k 22 gram, ya─čs─▒z bal─▒k ise 10 gram protein i├žerir. Bal─▒k ayn─▒ zamanda proteininden en ├žok faydalan─▒lan besin t├╝r├╝d├╝r. ─░nsan v├╝cudu bu proteinin %93’├╝nden faydalan─▒r. Bu oran k─▒rm─▒z─▒ etlerde ve di─čer beyaz etlerde ├žok d├╝┼č├╝kt├╝r. Bal─▒k az karbonhidrat i├žermesinin yan─▒ s─▒ra madensel tuzlar ve mineraller a├ž─▒s─▒ndan son derece zengindir, bol miktarda fosfor, kalsiyum, iyot ve flor i├žerir. Bal─▒k eti A,…

devam─▒n─▒ oku ...