G─▒da Teknolojisi

G─▒da Teknolojisi

G─▒da Teknolojisi G─▒da, insanl─▒k tarihi boyunca stratejik bir ├╝r├╝nd├╝r. G─▒da g├╝venli─či devletlerin en ├Ânemli konusu olmu┼čtur. Bunun d─▒┼č─▒nda, d├╝nyada son 10 – 15 y─▒l i├žinde g─▒da kalite ve g├╝venli─či konusunda ├Ânemli yasal de─či┼čikliklere gidilerek g─▒da g├╝venli─či a├ž─▒s─▒ndan t├╝keticiyi daha ciddi bi├žimde korumay─▒ hedef alan yasalar olu┼čturulmu┼č, g─▒da ├╝reten firmalara i┼čletme ko┼čullar─▒n─▒ geli┼čtirmek ve iyile┼čtirmek yolunda zorunluluklar getirilmi┼čtir. Bunun sonucu olarak GMP, HACCP ve benzeri sistemleri g─▒da i┼čleyen t├╝m sekt├Âr├╝n kullanmas─▒ yasalarca d├╝zenlenmi┼čtir. G─▒da end├╝strisi, g├╝n├╝m├╝zde, ├že┼čitli end├╝stri dallar─▒n─▒ kapsam─▒na alan karma┼č─▒k bir end├╝stri dal─▒d─▒r. ├ľnceleri ┼čeker, ekmek, peynir, yo─čurt, un,…

devam─▒n─▒ oku ...