Gıda zehirlenmelerine karşı alacağınız basit önlemler Uygun koşullarda saklanmayan yiyecekler, gıda zehirlenmesi riskini artırıyor. Yaz sıcaklıklarıyla birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında artış yaşandığına dikkat çeken uzmanlar, Kurban Bayramı öncesinde yiyeceklerde zararlı bakterilerin ürememesi için hayati tavsiyelerde bulunuyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı, Dünya Sağlık Örgütünün zararlı bakteri, virüs, parazit ve kimyasal madde içeren güvenliği sağlanmamış gıdaların ishalden kansere kadar 200’den fazla hastalığa neden olduğunu açıkladığını hatırlatarak, “Gıda zehirlenmelerinin her yıl dünyada 420 bin insanın ölümünden sorumlu tutulduğu belirtiliyor. Gıda zehirlenmelerine neden olan mikroorganizmalar, büyüyüp çoğalması için belirli besin ögelerine,…
Read More