A─ča├žlar─▒n genel bak─▒m─▒ beslenmesi ve ila├žlanmas─▒

Pembe Wisteri

A─ča├žlar─▒n genel bak─▒m─▒ beslenmesi ve ila├žlanmas─▒ A─ča├žlar─▒n, ├Âzellikle meyve a─ča├žlar─▒n─▒n sulanmas─▒, budanmas─▒, hastal─▒k ve zararl─▒lar ile m├╝cadelesi ve toprak i┼člemesi ile g├╝brelenmesi b├╝t├╝nl├╝k arz eder. Bunlardan biri veya birka├ž─▒ olmaz ise yap─▒lan di─čer i┼člerden verim al─▒namaz. Genel olarak b├╝t├╝n a─ča├ž t├╝rleri i├žin zamana uygun yap─▒lan i┼č ve i┼člemler Ocak Ay─▒nda : Durgun d├Ânemdir. Yine a─ča├ž k├Âklerinde geli┼čme ve hareketlilik olur. Havalar─▒n iyi gitmesi durumunda otlanman─▒n ├Ân├╝ne ge├žmek i├žin yabanc─▒ ot m├╝cadelesi yap─▒l─▒r. Suyun birikti─či yerlerde su tahliyesi yap─▒lmal─▒d─▒r. ┼×ubat Ay─▒nda : B├Âlgemizde bu ay─▒n ortas─▒ndan itibaren budama yap─▒l─▒r. Ocak ay─▒ndaki…

devam─▒n─▒ oku ...

Yer kiraz─▒

Yer kiraz─▒

Yer kiraz─▒ Aguaymanto, husk cherry, poha berry, Peruvian cherry, harankash, golden berry, uchuva, Inca berry, uvilla, capuli, sfivalis, gu niao, Pelerinli Bekta┼či ├ťz├╝m├╝, Ground Cherry, Chinese Lantern, Cape Gooseberry, Winter Cherry, G├╝vey Feneri,G├╝ney Feneri, Kaz ├ťz├╝m├╝ ve Yer Kiraz─▒ olarakt da adland─▒r─▒l─▒r. Alem : Plantea B├Âl├╝m : Magnoliophyta S─▒n─▒f : Magnoliopsida Tak─▒m : Solanales Familya : Solanaceae Cins : Physalis, Perivuana ├ľzellikleri ve Tarih├žesi: Physalis, ortas─▒ kahverengi olan sar─▒ ├ži├žeklere sahip bir bitkidir. Ayn─▒ ismi ta┼č─▒yan meyvesi ise olgunla┼čt─▒ktan sonra sar─▒mt─▒rak rengini almaktad─▒r. Bu meyve bir├žok toprak tipinde yeti┼čmekle birlikte…

devam─▒n─▒ oku ...

Ahududu ve b├Â─č├╝rtlen aras─▒ndaki farklar

Ahududu ve b├Â─č├╝rtlen

Ahududu ve b├Â─č├╝rtlen aras─▒ndaki farklar Ahududu ya da frambuaz (Rubus idaeus), g├╝lgiller (Rosaceae) familyas─▒ndan, yaz ve sonbahar mevsiminde k─▒rm─▒z─▒ renkli ve tatl─▒ meyveler veren bir bitki t├╝r├╝. Ad─▒, ceylan anlam─▒na gelen ahu ile dut kelimelerinden tamlamad─▒r; harfiyen ┬źceylan dutu┬╗ anlam─▒ndad─▒r. Genelde ormanlar─▒n a├ž─▒k verdi─či yerlerde veya ├Ânceden yang─▒n ya da a─ča├ž kesimi ile a├ž─▒lan alanlarda b├╝y├╝r. Ahududu ├ži├že─či, ar─▒lar i├žin temel bir nektard─▒r. Nemli iklime sahip b├Âlgelerde kolayca ├╝retilebilir ve kesilmedik├že kendili─činden ├╝rer. B├Â─č├╝rtlen, g├╝lgiller (Rosaceae) familyas─▒n─▒n Rubus cinsini olu┼čturan familyas─▒ndan insan sa─čl─▒─č─▒nda ├Ânemli rolleri olan organik asitler, mineraller ve…

devam─▒n─▒ oku ...

Hangi sebze meyve hangi aylarda yeti┼čir?

sebzeler, meyveler

Hangi sebze meyve hangi aylarda yeti┼čir? Sebze, bitkilerin insanlar veya di─čer hayvanlar taraf─▒ndan yenen k─▒s─▒mlar─▒na verilen isimdir. Sebze terimi, k├╝lt├╝rler ve mutfaklar aras─▒nda farkl─▒ anlamlara gelebilir. Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine z─▒t anlamda kullan─▒lmaktaysa da asl─▒nda botanik a├ž─▒dan meyve kabul edilen bir├žok bitki k─▒s─▒mlar─▒ mutfaklarda sebze olarak kullan─▒l─▒r. ├ľrne─čin patl─▒can, domates, kabak gibi sebzeler asl─▒nda botanik bak─▒mdan aynen erik, kay─▒s─▒, ┼čeftali gibi meyve say─▒lmaktad─▒rlar. Botanikte meyve, ├ži├žeklenmeden sonra yumurtal─▒ktan olu┼čan, ├ži├žekli bitkilerde (anjiyosperm olarak da bilinir) tohum ta┼č─▒yan yap─▒d─▒r. Meyveler, kapal─▒ tohumlular─▒n tohumlar─▒n─▒ yayd─▒─č─▒ ara├žlard─▒r. ├ľzellikle yenilebilir…

devam─▒n─▒ oku ...

A├ž─▒k tarlada biber yeti┼čtiricili─či

A├ž─▒k tarlada biber

Kurutulmu┼č ve taze olarak t├╝ketti─čimiz biberin bir├žok ├že┼čidi vard─▒r Biber lezzetinin yan─▒ s─▒ra hastal─▒klar─▒n tedavisi i├žin de alternatif t─▒pta kullan─▒l─▒r. Mucizevi bir besin olan biber faydalar─▒ ile hastal─▒klara yakalanma riskini azalt─▒rken baz─▒ hastal─▒klar─▒n ise tedavisine yard─▒mc─▒ olur. Demir, magnezyum ve kalsiyum ba┼čta olmak ├╝zere bir├žok mineral i├žerir. Ayr─▒ca biber; protein ve diyet lifleri a├ž─▒s─▒ndan da zengin bir i├žeri─če sahiptir. ├ťlkemizde dolmal─▒k, sivri ve ├žarliston olarak yeti┼čen ye┼čil biberi yemeklerde ve salatalarda bol bol kullanmak gerekiyor. Ye┼čil biberin i├žerisinde bol miktarda; C vitamini, beta karoten, A vitamini, P vitamini, K vitamini,…

devam─▒n─▒ oku ...

Hangi sebze ├╝lkemize ne zaman geldi?

sebzeler

Hangi sebze ├╝lkemize ne zaman geldi? Bug├╝n sofralar─▒m─▒z─▒n vazge├žilmezi olan sebzeler nereden geldi biliyor musunuz? ─░┼čte baz─▒lar─▒na ├žok ┼ča┼č─▒raca─č─▒n─▒z o bilgiler; Domates Domates, patl─▒cangiller ailesinden, anavatan─▒ G├╝ney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitkidir. ABD’de 1893 y─▒l─▒nda mahkeme sebzelerle birlikte saklan─▒p yenildi─činden onu sebze diye s─▒n─▒fland─▒r─▒ld─▒. Bolivya ve Peru da yabani sar─▒ renkli bir domates t├╝r├╝ bulunmu┼č ve sonra Meksika’da yeti┼čtirilip, Kristof Kolomb’un Amerika’y─▒ ke┼čfinden sonra Avrupa’ya gemilerle g├Ânderildi. Domates ├╝lkemize 1800’l├╝ y─▒llar─▒n ba┼č─▒nda geldi. Patates G├╝n├╝m├╝zde ├ža─čda┼č botanistler patatesin anavatan─▒n─▒n G├╝ney Amerika oldu─ču konusunda uzla┼čm─▒┼člard─▒r. ├ľyle ki patates…

devam─▒n─▒ oku ...

Biber yeti┼čtiricili─činde k├╝lt├╝rel i┼člemler

Biber yeti┼čtiricili─či

Biber Yeti┼čtiricili─činde K├╝lt├╝rel ─░┼člemler Capsicum, ya da biber, patl─▒cangillerden (Solanaceae) bir cins. Bu cinsin t├╝rleri, binlerce y─▒ld─▒r yeti┼čtirildikleri Amerika k─▒tas─▒na ├Âzg├╝d├╝r. Capsicum d├╝nya ├žap─▒nda yeti┼čtirilmekte ve bir├žok mutfakta kullan─▒lmaktad─▒r. Biberin anavatan─▒ Amerika k─▒tas─▒d─▒r. Tarihte ilk biber yeti┼čtiricili─činin M.├ľ. 7500 y─▒llar─▒nda yap─▒ld─▒─č─▒ ve Amerika’da ilk yeti┼čtirilen bitki t├╝rleri aras─▒nda yer ald─▒─č─▒, biber k├╝lt├╝r├╝n├╝n Amerika’dan Avrupa’ya buradan ise ├çin ve Hindistan’a h─▒zl─▒ bir ┼čekilde yay─▒ld─▒─č─▒ bildirilmektedir. Sivri biber, sulak yerde yeti┼čti─či zaman tatl─▒ olsa da genellikle ac─▒d─▒r. Taze iken ye┼čildir. Fazla olgunla┼č─▒rsa veya g├╝ne┼čte kurutulursa k─▒zar─▒r. ├çarliston biber, sivri biberden daha kal─▒n,…

devam─▒n─▒ oku ...

A├ž─▒k tarlada domates yeti┼čtiricili─či

tarlada domates

A├ž─▒k tarlada domates yeti┼čtiricili─či Domates (Solanum lycopersicum), patl─▒cangiller (Solanaceae) ailesinden, anavatan─▒ G├╝ney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitki t├╝r├╝. Domatesin e┼č anlaml─▒s─▒ k─▒zanak s├Âzc├╝─č├╝d├╝r. ABD’de 1893 y─▒l─▒nda mahkeme sebzelerle birlikte saklan─▒p yenildi─činden onu sebze diye s─▒n─▒fland─▒rm─▒┼čt─▒r fakat ger├žekte meyvedir. Domatesin ilgin├ž bir tarihi vard─▒r. Bolivya ve Peru’da yabani sar─▒ renkli bir domates t├╝r├╝ bulunmu┼č ve sonra Meksika’da yeti┼čtirilip, Kristof Kolomb’un Amerika’y─▒ ke┼čfinden sonra Avrupa’ya gemilerle g├Ânderilmi┼čtir. ─░talyanlar sar─▒ renginden ├Ât├╝r├╝ onu alt─▒n elma olarak adland─▒rd─▒, ama ├žok ge├žmeden k─▒rm─▒z─▒ t├╝rleri ortaya ├ž─▒kt─▒. Domates ABD’de ilk defa Thomas Jefferson…

devam─▒n─▒ oku ...

Domates yeti┼čtiricili─činde k├╝lt├╝rel i┼člemler

Domates yeti┼čtiricili─či

Domates yeti┼čtiricili─činde k├╝lt├╝rel i┼člemler Toprak Haz─▒rl─▒─č─▒ Ve G├╝breleme: Domates bitkisi derin k├Âkl├╝ bir bitki oldu─ču i├žin, topra─č─▒n derin s├╝r├╝lerek dikkatle haz─▒rlanmas─▒ gerekir. Tarla taban─▒n─▒n 50 cm alt─▒nda pulluk taban─▒ denilen ge├žirgen olmayan bir tabaka varsa bu tabaka sonbahar ba┼člar─▒nda ├Âzel pulluklarla k─▒r─▒lmal─▒d─▒r. Sonbaharda dekara 3-4 ton iyi yanm─▒┼č ah─▒r g├╝bresi at─▒larak derince s├╝r├╝lmesi gerekir. ─░lkbaharda kar─▒k haz─▒rl─▒─č─▒ndan ├Ânce taban g├╝bresi verilmelidir. Fosforlu g├╝brenin hepsi, di─čerlerinin ├╝├žte biri taban g├╝bresi olarak verilir. Geri kalan g├╝breler bitkiler ├╝zerinde meyveler g├Âr├╝lmeye ba┼člad─▒─č─▒nda verilmelidir. Dekardan 5 ton verim alabilmek i├žin saf olarak 12 kg…

devam─▒n─▒ oku ...

Patl─▒can yeti┼čtiricili─či

Patl─▒can yeti┼čtiricili─či

Patl─▒can Patl─▒can, bilimsel ad─▒yla Solanum melongena, Solanaceae familyas─▒na ait olup, ─▒l─▒k iklimlerde tek y─▒ll─▒k, tropik iklimlerde ise k├╝├ž├╝k bir a─ča├ž ┼čeklinde b├╝y├╝yen ├žok y─▒ll─▒k bir k├╝lt├╝r bitkisidir. Patl─▒can─▒n ilk yeti┼čtiricili─či M├ľ 5. y├╝zy─▒lda Hindistan’da ger├žekle┼čtirilmi┼čtir. Bu tarihten sonra Afrika’ya, sonra Do─ču Akdeniz’e ve Avrupa’ya getirilmi┼čtir. Avrupa’ya getirilmesi 16. y├╝zy─▒lda ─░spanyollar taraf─▒ndan ger├žekle┼čtirilmi┼čtir. Avrupa’ya ilk getirili┼činde s├╝s bitkisi olarak kullan─▒lan patl─▒can, d├╝nyada ├╝retilen ya┼č sebzeler aras─▒nda 6. s─▒rada yer almaktad─▒r. ─░├žeri─činde d├╝┼č├╝k nikotin bar─▒nd─▒rmas─▒ nedeniyle patl─▒can─▒ t├╝keten tek canl─▒ t├╝r├╝ insand─▒r. Tropik b├Âlgelerde ├žok y─▒ll─▒k bitki ├Âzelli─či g├Âsterirken bu ku┼ča─č─▒n d─▒┼č─▒ndaki…

devam─▒n─▒ oku ...